Jenis sapi perah hitam-putih: keuntungan, kerugian dan produktivitas

Di peternakan Rusia, di antara jenis sapi, spesies susu yang menghasilkan susu sangat banyak tidak begitu umum. Relatif baru-baru ini, satu breed menarik, motley-black telah muncul, yang saat ini menempati tempat ketiga dalam hal distribusi setelah breed seperti sapi merah dan Simmental. Trah hitam-putih dibiakkan di seluruh Rusia.

Asal usul jenis sapi hitam-putih

Nenek moyang sapi tersebut adalah perwakilan dari keturunan Belanda dan Frisian Timur. Semuanya berkontribusi pada fakta bahwa pada abad ke-XNUMX dan XNUMX, jenis baru muncul di Belanda: iklim yang sejuk, nutrisi yang sangat baik, dan minat produsen untuk beternak sapi perah.

Pada awalnya, hewan seperti itu sangat rentan terhadap berbagai penyakit, kekebalan lemah, fisik rapuh, meskipun mereka memberi banyak susu. Namun, berkat bantuan para peternak, pada abad ke-XNUMX mereka menjadi lebih kuat, dan karakteristik kualitas dagingnya juga meningkat.

Perwakilan pertama sapi hitam-putih muncul di negara bagian Rusia pada akhir abad ke-1917 di beberapa peternakan tuan tanah. Namun, baru setelah tahun XNUMX Ilmuwan Soviet melihat potensi besar pada sapi semacam itu, akibatnya mereka mulai dengan cepat memenangkan tempat di pertanian para petani.

Pada tahun 1959, atas permintaan peternak Soviet, sapi berbintik hitam dipilih sebagai ras terpisah.

Penampilan sapi hitam-putih

Nama trah ini berasal dari warna sapinya: kulit hitam hewan tersebut ditutupi dengan bintik-bintik putih yang tersusun acak dengan ukuran berbeda.

Selain karakteristik fisik yang kuat dari perwakilan susu dari tubuh lonjong, trah ini memiliki ciri penampilan lainnya:

• kepala panjang dengan moncong memanjang, tanduk abu-abu memiliki warna gelap di ujungnya;
• panjang sedang, leher tidak berotot semuanya dalam lipatan;
• dada tidak terlalu lebar;
• punggungnya cukup rata, dengan pinggang lurus dan sakrum lebar;
• anggota badan rata, kuat, stabil;
• perut tebal, ambing berbentuk cangkir, lobus berkembang tidak merata, puting belakang sangat dekat.

Ketinggian layu sapi perah adalah 130–132 cm.

Bergantung pada daerah tempat tinggalnya, trah ini memiliki tipe yang berbeda:

• sapi dari wilayah tengah negara dibedakan oleh perawakannya yang agak besar. Seekor sapi dewasa memiliki berat 550–650 kg, dan seekor sapi jantan memiliki berat 900–1000 kg, dan dalam beberapa kasus bahkan lebih. Jadi, selain susu, hewan ini juga banyak memberi daging.
• Hewan Ural memiliki tipe konstitusi kering, menghasilkan tampilan yang ringan dan harmonis.
• sapi dari Siberia jauh lebih kecil daripada hewan dari daerah tengah dan tidak sepadat individu dari Ural. Berat rata-rata perwakilan dewasa adalah 500-560 kg.

Karakteristik produktivitas

Pedet hitam-putih memiliki berat 37 kg (sapi dara) dan 42 kg (anak sapi) saat lahir. Mereka suka makan, jadi setiap hari mereka menambah berat badan masing-masing 600–800 g. Dengan pola makan yang lebih banyak, anak sapi bisa bertambah satu kilogram per hari. Di usia 15 bulan, berat bayi sudah lebih dari 420 kg. Anak-anaknya yang terbesar bisa mencapai berat 480 kg. Sapi jantan muda bisa makan begitu banyak sehingga mereka mengejar rekan-rekan mereka dari jenis daging berdasarkan beratnya.

Terlepas dari wilayah tempat tinggalnya, sapi jantan mencapai berat 900 kg, dan terkadang bahkan melebihi satu ton. Sapi perah dewasa juga cukup berat dan bobotnya berkisar antara 500–650 kg.

Sangat menyenangkan bahwa hasil seperti itu dicapai tanpa biaya tinggi untuk membeli konsentrat khusus. Musim panas hewan merumput di padang rumput hijau, di musim dingin mereka memakan jerami dan aditif segar.

Trah ini dihargai oleh fakta bahwa sapi memberikan hasil susu yang sangat besar. Hewan yang hidup di berbagai wilayah negara berbeda dalam indikator produksi susu yang berbeda. Hal ini dipengaruhi tidak hanya oleh iklim daerah tempat tinggal, tetapi juga oleh kondisi pemeliharaan dan pemberian makan.

Hewan perah dari peternakan terkemuka di wilayah tengah Rusia menghasilkan hingga 8000 kg susu per tahun, dengan kandungan lemak sekitar 3,7% dan kandungan protein 3,0 hingga 3,2%. Sapi perah dari wilayah Siberia juga memiliki statistik yang baik: peternakan tingkat lanjut menerima 8000 kg susu per tahun, namun kandungan lemaknya mencapai 3,9%, protein - 3%. Dalam hal hasil susu, hewan Ural lebih rendah dari sapi dari Siberia dan wilayah tengah, memberikan 2 kg susu per tahun dengan kandungan lemak 5500% dan kandungan protein 4%. Dalam kondisi normal sapi mampu menghasilkan 3,47-3000 kg susu.

Fitur-fitur ini terkait satu sama lain. Misalnya, Kandungan lemak susu secara langsung tergantung pada volume produksi susu., dan itu, pada gilirannya, bergantung pada massa bobot hidup, yang bergantung pada jumlah pakan yang dikonsumsi.

Keuntungan dan kerugian dari sapi hitam-putih

Sapi jenis ini, sebagai perwakilan terbaik dari arah produk susu, mendatangkan keuntungan lebih bagi petani dari penjualan produk susu. Juga, banyak petani mengandalkan kemampuan luar biasa mereka untuk menambah berat badan dengan cepat.

Selain itu, trah ini memiliki keunggulan lain:

• kesehatan yang baik;
• kemampuan untuk menyesuaikan diri dengan cepat di lingkungan baru;
• prekositas sedang dengan kemampuan membangun massa otot dengan mengonsumsi makanan dengan sedikit aditif pekat;
• susu berlemak dan daging tanpa lemak.

Ada sapi dan kerugian seperti itu. Mereka, tentu saja, tidak signifikan, tetapi para petani berkelahi dengan mereka. Itu adalah sebagai berikut:

• penghapusan perbedaan utama antara jenis ras;
• penciptaan hewan yang lebih tinggi dan lebih besar;
• peningkatan indikator kuantitatif produksi susu;
• peningkatan kandungan lemak susu dan kandungan protein di dalamnya.

Selain itu, sapi secara aktif menanggapi sikap yang baik terhadapnya. Perawatan berkualitas membantunya berubah menjadi sapi yang menghasilkan susu tinggi. Jika sikap terhadapnya ceroboh, maka produksi susu yang tinggi tidak diharapkan.

Kesimpulan

Oleh karena itu, petani domestik sangat menyukai sapi hitam-motley Anda dapat membelinya di wilayah mana pun negara kami. Pemilik sapi semacam itu tidak boleh lupa bahwa ini masih jenis yang agak besar yang membutuhkan ruangan yang luas, serta jerami dan rumput dalam jumlah besar. Upaya, uang, dan waktu yang diinvestasikan di dalamnya pasti terbayar dan berubah menjadi keuntungan yang bagus.