Breed itik pedaging yang populer dan ciri-ciri pembudidayaannya

Daging bebek setiap saat sangat dihargai baik oleh orang biasa maupun oleh para pecinta kuliner paling canggih karena rasanya yang menyenangkan, kelembutan, nilai gizi, dan banyak khasiatnya yang bermanfaat. Dan di pesta modern, bebek terus menguasai bola, menikmati hidangan lezat. Apa yang berharga hanya satu pate hati bebek yang mulia yang disebut foie gras! Untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat akan produk kelezatan, peternakan skala besar di seluruh dunia semakin terlibat dalam pengembangbiakan bebek.

Bebek telah ada di peternakan petani Rusia sejak lama. Pemuliaan mereka tidak membutuhkan banyak usaha. Waduk kecil di dekatnya sudah cukup, tempat burung dari populasi lokal bisa berenang dan makan makanan alami. Keinginan untuk beternak itik secara produktif untuk diambil dagingnya telah menyebabkan penggunaan cara-cara baru dalam beternak itik dan munculnya bibit ayam broiler yang dapat tumbuh pesat dengan konsumsi pakan majemuk yang terbatas.

Jenis bebek pedaging modern yang paling populer adalah Bebek Putih Beijing. Persilangan (varietas) dari trah ini sangat diminati di mana-mana. Terutama dibedakan oleh pertumbuhan yang cepat dan karakteristik rasa daging dan hati yang luar biasa adalah jenis Cherry Valley, yang dibiakkan di Inggris dengan menyilangkan varietas bebek Peking., Dan menerima distribusi terluas di Eropa. Di bawah kondisi pertumbuhan yang tepat, individu ayam pedaging ini mencapai 50 kg pada umur 3,5 hari.

Nenek moyang dari kelompok ayam pedaging kedua yang tak kalah terkenal disebut Bebek Muscovy Amerika. Dagingnya memiliki rasa pedas yang menyenangkan. Penikmat sering membandingkannya dengan daging buruan. Bobot ayam pedaging ini bisa mencapai 6 kg. Memfasilitasi perkembangbiakan bebek Muscovy yang tidak memerlukan keberadaan reservoir yang wajib. Tetapi harus diingat bahwa itu tidak mentolerir suhu udara di bawah nol. Trah Mulard, yang dibiakkan di Prancis atas dasar itu, memiliki produktivitas yang sangat tinggi dan kualitas makanan daging yang sangat baik, yang praktis tidak mengandung lemak.

Ciri-ciri beternak itik pedaging

Budidaya itik pedaging tidaklah sulit, yang dibutuhkan hanyalah perhatian, perawatan dan pengetahuan tentang syarat dasar merawat itik yang sedang tumbuh.

Kamar yang luas

Kamar bebek seharusnya cukup luas. Pemadatan yang berlebihan membuat hidup burung tidak nyaman, dan oleh karena itu berat badannya bahkan mungkin mulai turun. Oleh karena itu, Anda perlu mengingat tentang norma untuk menempatkan itik yang sedang tumbuh: selama tiga minggu pertama, tidak boleh ada lebih dari 16 itik per meter persegi, dan pada periode berikutnya - tidak lebih dari 8.

Tikar higienis

Untuk tujuan kebersihan, agar fokus jamur tidak terbentuk dan mikroba patogen tidak berkembang biak, ruangan tempat pemeliharaan itik pedaging harus kering dan berventilasi baik. Untuk disinfeksi, lantai kandang unggas terlebih dahulu ditaburi dengan lapisan tipis jeruk nipis halus sekitar 0,5 kg per sq.m., di mana serasah jerami, gambut atau serpihan kayu dengan ketebalan minimal 10 cm diletakkan di atasnya. Karena anak itik banyak minum dan kotorannya cepat basah, maka harus disiram secara teratur. Biasanya dibutuhkan 10 kg alas tidur per burung.

Pencahayaan yang benar

Penting untuk memperhatikan pencahayaan. Selama tujuh hari pertama kehidupan anak itik, ruangan harus selalu diterangi agar anak ayam tidak ketakutan dan tidak saling menghancurkan karena panik. Secara bertahap, siang hari dapat dikurangi menjadi 10 jam, tetapi bahkan dalam kegelapan, diperlukan penerangan yang terang.

• 1 Minggu — 24 jam
• 2 minggu – 16 jam
• 3-6 minggu – 10 jam

Suhu udara yang dapat disesuaikan

Suhu lantai seharusnya tidak lebih rendah dari 18-20 derajat. Seberapa nyaman perasaan bebek dapat ditentukan dari penampilannya. Jika mereka bernafas berat dengan paruh terbuka, itu berarti mereka kepanasan dan pemanasan perlu dikurangi. Jika anak ayam berkerumun dan memanjat satu sama lain, tidak ada cukup panas. Kepatuhan terhadap rezim suhu sangat penting, karena kekebalan ayam pedaging yang sedang tumbuh, kesehatan dan pertumbuhannya bergantung padanya.

• 1-2 minggu – 26-28 derajat
• 3-6 minggu – 18-20 derajat

Pemberian makan yang benar

Agar gen pertumbuhan itik pedaging dapat menjalankan fungsinya secara maksimal, diperlukan pemberian pakan yang tepat. Selama 3 minggu pertama, itik perlu diberi pakan majemuk berkualitas tinggi, kemudian secara bertahap beralih ke pakan biji-bijian. Untuk pencernaan normal pada hari ke-21, perlu menuangkan sedikit kerikil halus ke dalam pengumpan.

Harus diingat bahwa masa pertumbuhan burung tidak boleh melebihi 60 hari, karena. kemudian mulai rontok, pembalut yang sulit dilepas muncul di kulit, yang merusak tampilan. Sejak saat itu, kualitas daging juga mulai menurun.

Menumbuhkan varietas bebek pedaging terbaik menjadi semakin populer saat ini dan area peternakan unggas yang sangat menguntungkan, dan rasa yang luar biasa serta kualitas daging bebek yang bermanfaat semakin menarik bagi para penikmat produk yang enak dan berkualitas tinggi.